ipakilala
Ang mga cellulose eter ay mga anionic na natutunaw na tubig na polymers na nagmula sa cellulose. Ang mga polimer na ito ay may maraming mga aplikasyon sa iba't ibang mga industriya tulad ng pagkain, parmasyutiko, kosmetiko, at konstruksyon dahil sa kanilang mga pag-aari tulad ng pampalapot, gelling, film-form, at emulsifying. Ang isa sa mga pinakamahalagang katangian ng mga cellulose eter ay ang kanilang thermal gelation temperatura (TG), ang temperatura kung saan ang polimer ay sumasailalim sa isang phase transition mula sa SOL hanggang gel. Ang pag -aari na ito ay kritikal sa pagtukoy ng pagganap ng mga cellulose eter sa iba't ibang mga aplikasyon. Sa artikulong ito, tinatalakay namin ang temperatura ng thermal gelation ng hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), isa sa mga pinaka -karaniwang ginagamit na cellulose eter sa industriya.
Thermal gelation temperatura ng HPMC
Ang HPMC ay isang semi-synthetic cellulose eter na malawakang ginagamit sa iba't ibang mga aplikasyon dahil sa mga natatanging katangian nito. Ang HPMC ay napaka -natutunaw sa tubig, na bumubuo ng mga malinaw na malapot na solusyon sa mababang konsentrasyon. Sa mas mataas na konsentrasyon, ang mga HPMC ay bumubuo ng mga gels na mababalik sa pag -init at paglamig. Ang thermal gelation ng HPMC ay isang dalawang hakbang na proseso na kinasasangkutan ng pagbuo ng mga micelles na sinusundan ng pagsasama-sama ng mga micelles upang makabuo ng isang network ng gel (Larawan 1).
Ang temperatura ng thermal gelation ng HPMC ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan tulad ng antas ng pagpapalit (DS), timbang ng molekular, konsentrasyon, at pH ng solusyon. Sa pangkalahatan, mas mataas ang DS at molekular na bigat ng HPMC, mas mataas ang temperatura ng thermal gelation. Ang konsentrasyon ng HPMC sa solusyon ay nakakaapekto sa TG, mas mataas ang konsentrasyon, mas mataas ang TG. Ang pH ng solusyon ay nakakaapekto rin sa TG, na may mga acidic na solusyon na nagreresulta sa isang mas mababang TG.
Ang thermal gelation ng HPMC ay mababalik at maaaring maapektuhan ng iba't ibang mga panlabas na kadahilanan tulad ng paggugupit, temperatura, at konsentrasyon ng asin. Ang paggugupit ay sumisira sa istraktura ng gel at nagpapababa sa TG, habang ang pagtaas ng temperatura ay nagiging sanhi ng gel na matunaw at ibababa ang TG. Ang pagdaragdag ng asin sa isang solusyon ay nakakaapekto rin sa TG, at ang pagkakaroon ng mga cations tulad ng calcium at magnesium ay nagdaragdag ng TG.
Application ng iba't ibang TG HPMC
Ang thermogelling na pag -uugali ng HPMC ay maaaring maiayon para sa iba't ibang mga aplikasyon. Ang mga mababang TG HPMC ay ginagamit sa mga aplikasyon na nangangailangan ng mabilis na gelation, tulad ng instant dessert, sarsa at mga form ng sopas. Ang HPMC na may mataas na TG ay ginagamit sa mga aplikasyon na nangangailangan ng pagkaantala o matagal na gelation, tulad ng pagbabalangkas ng mga sistema ng paghahatid ng gamot, matagal na paglabas ng mga tablet, at mga damit na sugat.
Sa industriya ng pagkain, ang HPMC ay ginagamit bilang isang pampalapot, stabilizer at ahente ng gelling. Ang mababang TG HPMC ay ginagamit sa mga instant na form ng dessert na nangangailangan ng mabilis na gelation upang maibigay ang nais na texture at mouthfeel. Ang HPMC na may isang mataas na TG ay ginagamit sa mga form na pagkalat ng mababang taba kung saan ang naantala o matagal na gelation ay nais na maiwasan ang syneresis at mapanatili ang istraktura ng pagkalat.
Sa industriya ng parmasyutiko, ang HPMC ay ginagamit bilang isang binder, disintegrant at matagal na ahente ng paglabas. Ang HPMC na may isang mataas na TG ay ginagamit sa pagbabalangkas ng mga pinalawig na mga tablet na release, kung saan ang pagkaantala o matagal na gelation ay kinakailangan upang palayain ang gamot sa isang pinalawig na oras. Ang mababang TG HPMC ay ginagamit sa pagbabalangkas ng mga pasalita na nagpapabagal sa mga tablet, kung saan ang mabilis na pagkabagsak at gelation ay kinakailangan upang magbigay ng nais na bibig at kadalian ng paglunok.
sa konklusyon
Ang temperatura ng thermal gelation ng HPMC ay isang pangunahing pag -aari na tumutukoy sa pag -uugali nito sa iba't ibang mga aplikasyon. Maaaring ayusin ng HPMC ang TG nito sa pamamagitan ng antas ng pagpapalit, timbang ng molekular, konsentrasyon at halaga ng pH ng solusyon upang umangkop sa iba't ibang mga aplikasyon. Ang HPMC na may mababang TG ay ginagamit para sa mga aplikasyon na nangangailangan ng mabilis na gelation, habang ang HPMC na may isang mataas na TG ay ginagamit para sa mga aplikasyon na nangangailangan ng pagkaantala o matagal na gelation. Ang HPMC ay isang maraming nalalaman at maraming nalalaman cellulose eter na may maraming mga potensyal na aplikasyon sa iba't ibang mga industriya.
Oras ng Mag-post: Aug-24-2023