Ang pagkakaiba ng organic calcium at inorganic na calcium

Ang pagkakaiba sa pagitan ng organic na calcium at inorganic na calcium ay nakasalalay sa kanilang kemikal na kalikasan, pinagmulan, at bioavailability. Narito ang isang breakdown ng mga pagkakaiba sa pagitan ng dalawa:

Organikong Calcium:

1. Kalikasan ng Kemikal:
   • Ang mga organikong calcium compound ay naglalaman ng carbon-hydrogen bond at nagmula sa mga buhay na organismo o natural na pinagkukunan.
   • Kasama sa mga halimbawa ang calcium citrate, calcium lactate, at calcium gluconate.
2. Pinagmulan:
   • Ang organikong calcium ay karaniwang kinukuha mula sa mga pagkaing nakabatay sa halaman, tulad ng mga madahong gulay (kale, spinach), mani, buto, at ilang prutas.
   • Maaari rin itong makuha mula sa mga mapagkukunang batay sa hayop tulad ng mga produkto ng pagawaan ng gatas (gatas, keso, yogurt) at isda na may nakakain na buto (sardinas, salmon).
3. Bioavailability:
   • Ang mga organikong calcium compound sa pangkalahatan ay may mas mataas na bioavailability kumpara sa mga inorganic na pinagmumulan, ibig sabihin ay mas madaling hinihigop at ginagamit ng katawan ang mga ito.
   • Ang pagkakaroon ng mga organikong acid (hal., citric acid, lactic acid) sa mga compound na ito ay maaaring mapahusay ang pagsipsip ng calcium sa bituka.
4. Mga Benepisyo sa Kalusugan:
   • Ang organikong calcium mula sa mga pinagmumulan na nakabatay sa halaman ay kadalasang may kasamang karagdagang mga benepisyo sa nutrisyon, tulad ng mga bitamina, mineral, antioxidant, at dietary fiber.
   • Ang pagkonsumo ng mga organikong pagkain na mayaman sa calcium bilang bahagi ng balanseng diyeta ay sumusuporta sa pangkalahatang kalusugan ng buto, paggana ng kalamnan, paghahatid ng nerve, at iba pang mga prosesong pisyolohikal.

Inorganic na Calcium:

1. Kalikasan ng Kemikal:
   • Ang mga inorganic na calcium compound ay kulang sa carbon-hydrogen bond at kadalasang na-synthesize sa kemikal o kinuha mula sa mga hindi nabubuhay na mapagkukunan.
   • Kabilang sa mga halimbawa ang calcium carbonate, calcium phosphate, at calcium hydroxide.
2. Pinagmulan:
   • Ang inorganic na calcium ay karaniwang matatagpuan sa mga deposito ng mineral, bato, shell, at geological formation.
   • Malawak din itong ginawa bilang pandagdag sa pandiyeta, pandagdag sa pagkain, o pang-industriyang sangkap sa pamamagitan ng mga prosesong kemikal.
3. Bioavailability:
   • Ang mga inorganic na calcium compound sa pangkalahatan ay may mas mababang bioavailability kumpara sa mga organic na pinagmumulan, ibig sabihin ay hindi gaanong mahusay na hinihigop at ginagamit ng katawan ang mga ito.
   • Ang mga salik tulad ng solubility, laki ng butil, at pakikipag-ugnayan sa iba pang bahagi ng pagkain ay maaaring maka-impluwensya sa pagsipsip ng inorganic na calcium.
4. Mga Benepisyo sa Kalusugan:
   • Bagama't makakatulong ang mga inorganikong calcium supplement na matugunan ang mga pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium, maaaring hindi sila magbigay ng parehong nutritional benefits gaya ng mga organic na pinagkukunan.
   • Maaaring gamitin ang inorganic na calcium sa iba't ibang pang-industriya na aplikasyon, tulad ng food fortification, water treatment, pharmaceuticals, at construction materials.

• Ang organikong kaltsyum ay nagmula sa mga likas na pinagkukunan, naglalaman ng mga bono ng carbon-hydrogen, at karaniwang mas bioavailable at masustansya kumpara sa inorganic na calcium.
• Ang inorganic na calcium, sa kabilang banda, ay na-synthesize sa kemikal o na-extract mula sa mga hindi nabubuhay na mapagkukunan, walang carbon-hydrogen bond, at maaaring may mas mababang bioavailability.
• Parehong organic at inorganic na calcium ang gumaganap ng mahalagang papel sa pagtugon sa mga pangangailangan ng calcium sa pandiyeta, pagsuporta sa kalusugan ng buto, at pagtupad sa iba't ibang aplikasyon sa industriya. Gayunpaman, ang pagkonsumo ng balanseng diyeta na mayaman sa mga organikong mapagkukunan ng calcium ay karaniwang inirerekomenda para sa pinakamainam na kalusugan at nutrisyon.